Amplia, aireada y llena de encanto: la nueva casa promete convertirse en el lugar perfecto para almorzar durante la semana o incluso para una cita con buenos tragos y vinos.

La cocina es abierta y permite seguir el trabajo delicado y sincronizado de la chef Luiza Hoffmann y su equipo. La primera impresión definitivamente gana.

Las parrilladas son las protagonistas de la cocina de Luiza, marcada por la abundancia de pescados y guarniciones que destacan por su ligereza. Tras una reciente inmersión en el tres estrellas Berasategui, en España, el chef ejecuta una carta moderna y diversa.

Sin embargo, en la carta también destacan recetas cariñosas de su familia, como los sabrosos ñoquis de maíz con fonduta de mascarpone y crocante de parmesano, que a pesar de estar en la sección principal, es una buena opción para compartir como entrada.

Otros protagonistas del menú de entrada son el sashimi de lubina con salsa de cítricos, naranja a la plancha, huevas de pez volador, jalapeño y aceite de cilantro, el ceviche vegano de lichi con palomitas de arroz salvaje y el steak tartar con tosta de hojaldre. .

Entre los platos principales espera el pulpo a la plancha acompañado de arroz caldoso con bacon y tomate, con un toque cítrico, el entrecot de oporto con risotto de champiñones, las gambas al curry con piña y arroz jazmín y coco, y los espaguetis a la plancha con almejas.

Durante la semana, a la hora del almuerzo, se ofrece un menú ejecutivo con platos del día. Como ejemplo, el martes hay picadillo o pescado del día; los miércoles, la tradicional feijoada con opción vegetariana; los viernes, panceta de cerdo o moqueca de verduras, entre otros platos elaborados con esmero.

En el área de alcohol, la mixóloga Talita Simões brinda asesoramiento sobre cócteles, mientras que la carta de vinos preparada por la sommelière Gabriela Bigarelli también incluye vinos naturales, orgánicos y biodinámicos.